Des ingrédients superposés joliment dans un verre, voilà une manière surprenante de présenter une salade ! Et pourquoi ne pas mettre cette salade dans un bocal fermé par un couvercle pour pouvoir l’emporter pour vos repas hors du domicile ?
Ingrédients pour 2 personnes
- 100 g de saumon fumé
- 200 g de concombre
- 250 g de yaourt nature
- Quelques tiges de ciboule (uniquement la partie verte) ou brins de ciboulette
- Sel, poivre
Préparation
Etape 1 :
Brasser le yaourt pour obtenir une texture lisse.
Etape 2 :
Laver la ciboule. Au couteau ou à l’aide de ciseaux, ciseler finement la partie verte des tiges de ciboule.
Prélever l’équivalent d’une grosse cuillère à soupe de ciboule et mélanger avec le yaourt. Assaisonner avec le sel et le poivre.
Etape 3 :
Laver le concombre à l’eau.
Peler une moitié de la peau du concombre : enlever une bande sur deux.
Couper le concombre dans le sens de la longueur, puis enlever les petites graines au centre du légume en grattant à l’aide d’une petite cuillère.
Couper le concombre en petits dés.
Etape 4 :
Couper le saumon en petits dés.
Etape 5 : montage de la salade
Préparer tous les ingrédients et 2 verres ou bocaux d’environ 300 ml.
Dans chaque verre, déposer les ingrédients dans l’ordre suivant :
- 4 cuillères à café de sauce au yaourt
- ¼ des morceaux de concombre
- 2 cuillères à café de sauce au yaourt
- ¼ des morceaux de concombre
- ½ des morceaux de saumon
- 1 cuillère à café de sauce au yaourt
- Un peu de ciboule pour la décoration en touche finale.
Mettre quelques minutes au réfrigrérateur avant le service. Servir bien frais.
Julie.Nutrition Simple & Tasty 