Gratin dauphinois courgettes-bacon

Un gratin dauphinois un peu revisité… avec l’ajout de légumes et de viande… voilà qu’il se transforme en un plat complet et équilibré !

Ingrédients pour 1 personne

• 250 g de pommes de terre
• 150 g de courgettes
• 100 g de bacon / lard fumé
• 200 ml de lait demi-écrémé (2%)
• 50 ml de crème liquide
• ½ cuillère à café d’ail déshydraté
• Sel
• Poivre moulu

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C / 350 °F

Etape 1 :

Laver la courgette, couper et jeter les extrémités. Couper la courgettes en tranches fines. Réserver.

Etape 2 :

Couper le bacon/ lard en lardons.

Mettre une poêle (sans matière grasse) sur feu vif (8/10). Lorsque la poêle est bien chaude, y faire revenir les lardons pendant 2 minutes. Ajouter ensuite les tranches de courgettes et l’ail. Mélanger.

Cuire 5 minutes à feu vif (8/10) en remuant régulièrement.

Après 5 minutes de cuisson, stopper le feu et laisser reposer la préparation dans la poêle.

Etape 3 :

Peler et laver les pommes de terre, les couper en tranches fines.

Mettre les pommes de terre dans un saladier, ajouter le lait et la crème.

Etape 4 :

Prendre la préparation bacon/courgettes/ail (réalisée à l’étape 2) et jeter l’excès de liquide dans la casserole. Ajouter le bacon et les courgettes dans le saladier avec les pommes de terre.

Mélanger de façon à ce que chaque rondelle de pomme de terre soit enrobée de liquide.

Saler et poivrer à votre convenance.

Etape 5 :

Verser le contenu du saladier dans un plat à gratin.

Cuire au four pendant 40 minutes à 180 °C / 350 °F. A la fin de la cuisson, votre gratin devra être bien doré sur le dessus, et il devra avoir un aspect crémeux à l’intérieur.