Poulet curry coco

Un délicieux plat en sauce, facile et rapide à faire !

Ingrédients pour 2 personnes

  • 200 g de filets de poulet
  • 400 g de tomates en dés et leur jus
  • 200 ml de lait de coco
  • 3 cuillères à café de curry en poudre
  • Piment en poudre, sel et poivre (à doser selon vos préférences)

Préparation

Etape 1 :

Couper le poulet en dés.

Etape 2 :

Faire chauffer une casserole à fond antiadhésif sur feu vif et y mettre les morceaux de poulet.

Cuire le poulet en remuant sans cesse jusqu’à ce que tous les morceaux de poulet soient dorés. Lorsque le poulet grillé, retirer la casserole du feu.

Etape 3 :

Ajouter au poulet tous les autres ingrédients : les tomates en dés et leur jus, le lait de coco, le curry, une pincée de piment, une pincée de poivre, une pincée de sel. Mélanger.

Etape 4 :

Mettre un couvercle sur la casserole et faire mijoter à feu moyen (5/10) pendant 10 minutes en remuant régulièrement.

Etape 5 :

Après 10 minutes de cuisson, goûter la sauce et rectifier l’assaisonnement (curry, piment, sel, poivre).

Servir immédiatement accompagné de riz blanc et d’une tranche de pain pour les plus gourmands qui aiment saucer leur assiette !

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