Gâteau invisible aux pommes et poires

Voici la recette dun gâteau qui contient plus de fruits que de pâte ! Les fruits sont tranchés finement et se confondent avec la pâte.

Ingrédients pour 6 personnes

  • 3 pommes
  • 3 poires

Il faut compter environ 900 g de fruits (poids brut) pour cette recette

  • 2 œufs
  • 60 g de sucre semoule
  • 100 ml de lait demi-écrémé
  • 1 cuillère à soupe d’arôme à la vanille
  • 20 g de beurre
  • 40 g de farine de blé
  • 40 g de farine de maïs (Maïzena)
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F / 180 °C.

Etape 1 :

Faire fondre le beurre.

Prélever une cuillère à café du beurre fondu pour graisser un moule à cake.

Etape 2 :

Dans un saladier, ajouter un à un les ingrédients suivants en les mélangeant :

  • Œufs
  • Sucre
  • Arôme vanille
  • Beurre fondu
  • Lait
  • Farine de blé
  • Farine de maïs
  • Levure chimique

Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Réserver.

Etape 3 :

Eplucher les pommes et les poires, puis les couper en 4 et enlever le trognon.

Couper chaque morceau de fruits en tranches fines.

Mettre les tranches de fruits dans la pâte réalisée précédemment (à l’étape 2).

Etape 4 :

Mélanger les fruits et la pâte à gâteau : il faut que la pâte enrobe de manière uniforme les tranches de pommes et de poires.

Verser le mélange dans un moule à cake beurré.

Etape 5 :

Cuire au four à 350 °F / 180 °C pendant 45 minutes.

Après 45 minutes de cuisson, arrêter le four et ouvrir la porte du four : laisser reposer le gâteau dans le four chaud, porte ouverte, pendant 30 minutes.

Démouler le gâteau. A servir tiède ou froid.

Un commentaire

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s