Riz frit aux saucisses à hot dog

Un plat savoureux, complet et rapide à cuisiner qui plaira à toute la famille…

Ingrédients pour 4 personnes

  • 600 g de riz blanc cuit (= 210 g en poids cru)
  • 200 g de petits pois en conserve
  • 1 petit oignon blanc
  • 350 g de carottes (poids brut)
  • 300 g de saucisses à hot-dog
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à café d’ail déshydraté
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 8 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 oignon vert

Préparation

Étape 1 :

  • Peler et hacher finement l’oignon blanc
  • Éplucher les carottes et couper en petits dés
  • Couper les saucisses en petits dés
  • Casser les œufs et les battre en omelette
  • Trancher finement l’oignon vert
  • Égoutter les petits pois

Étape 2 :

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre sur feu moyen (7/10).

Ajouter l’oignon haché, l’ail, les dés de carottes et les morceaux de saucisses. Cuire environ 5 minutes en remuant souvent jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.

Ajouter ensuite l’huile dans la poêle et le riz cuit. Mélanger et cuire 3 minutes en remuant régulièrement.

Étape 3:

Pousser le riz sur un côté de la casserole et ajouter les œufs battus. Brouiller les œufs dans casserole et les incorporer au riz lorsqu’ils sont complètement cuits.

Étape 4:

Ajouter les petits pois et la sauce soja et remuer pour obtenir une mixture homogène.

Rectifier l’assaisonnement en sel de votre préparation en ajouter de la sauce soja si nécessaire.

Pour finir, parsemer d’oignon vert émincé. Mélanger et servir.

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