Cette recette est étonnamment facile et très savoureuse…. Une bonne idée pour un dîner en semaine!
Ingrédients pour 2 personnes
- 200 g de crevettes cuites surgelées
- 100 g de nouilles de riz sèches
- 3 poivrons (vert, rouge et orange)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pour la sauce :
- 1 cuillère à soupe de farine de maïs (ou Maïzena)
- 150 ml d’eau
- 50 ml de sauce soja
Préparation
Étape 1 :
Faire bouillir une casserole d’eau.
Hors du feu, mettre les nouilles dans l’eau bouillante. Les nouilles de riz sont très fragiles, à manipuler avec précaution si vous ne voulez pas les casser en petits morceaux.
Ne pas remettre la casserole sur le feu ! Laisser tremper les nouilles pendant 7 à 10 minutes en les remuant régulièrement et délicatement pour les aider à se séparer. Les nouilles sont cuites lorsqu’elles sont complètement molles.
Egoutter les nouilles et réserver.
Étape 2 :
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce : diluer d’abord la farine de maïs (1 cuillère à soupe) avec 150 ml d’eau, puis ajouter la sauce soja (50 ml). Réserver.
Étape 3 :
Nettoyer et couper les poivrons en fines lanières.
Étape 4 :
Dans une poêle ou un wok, faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et y faire revenir les poivrons pendant 2 minutes sur feu vif. Ajouter les crevettes congelées.
Poursuivre la cuisson sur feu doux (3/10), en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide dans la poêle.
Étape 5 :
Ajouter la sauce réalisée à l’étape 2. Mélanger.
Poursuivre la cuisson à feu doux (3/10) pendant 5 à 10 minutes, la sauce va épaissir.
A vous d’adapter maintenant la quantité et l’assaisonnement de votre sauce: ajouter de l’eau et/ou de la sauce soja à votre goût.
Étape 6 :
Juste avant de servir, ajouter les nouilles et mélanger avec les crevettes et les poivrons.
Servir chaud.
Julie.Nutrition Simple & Tasty 