Salade de maïs et radis

Une recette de salade simple et rapide avec très peu d’ingrédients parfaite pour accompagner des viandes grillées au barbecue ou pour les buffets.

Ingrédients pour 2 personnes

• 250-280 g de maïs en grains entiers (= 1 conserve d’environ 340 ml)
• 250 g de radis
• 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ou d’oignons nouveaux (partie verte)

Pour l’assaisonnement :

• 1 cuillère à café de miel
• 1 cuillère à café de vinaigre de riz ou de vinaigre blanc
• 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
• Poivre au goût selon le piquant des radis

Préparation

Étape 1 :

Laver et couper en rondelles fines les radis.

Mettre les radis dans un saladier.

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Étape 2 :

Égoutter la boîte de maïs.

Mélanger le maïs avec les radis.

Étape 3 :

Laver la ciboulette ou l’oignon, puis ciseler finement.

Parsemer sur le maïs et les radis.

Étape 4 :

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de l’assaisonnement.

Verser l’assaisonnement sur le maïs et les radis.

Bien remuer et servir de suite ou couvrir de film alimentaire et réserver au réfrigérateur pour servir bien frais.