Poulet Teriyaki au four et ses légumes croustillants

Ces blancs de poulet simplement cuits au four sur des légumes frais, nappés d’une sauce Teriyaki maison, constituent un dîner tout-en-un, prêt en quelques minutes !

Ingrédients pour 2 personnes

  • 2 filets de poulet
  • 250 g de brocoli (poids brut)
  • 300 g de carottes (poids brut)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Pour la sauce :

  • 3 cuillères à soupe d’eau
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame

Préparation

Préchauffer le four à 400 °F / 200 °C.

Etape 1 :

Préparer le brocoli : séparer les fleurs du tronc pour obtenir des petits bouquets réguliers.

Rincer à l’eau les morceaux obtenus, puis les couper en deux.

Etape 2 :

Préparer les carottes : couper les deux extrémités, puis éplucher les carottes à l’aide d’un économe.

Rincer à l’eau les carottes, puis les couper en rondelles.

Etape 3 :

Dans un plat allant au four, mélanger les morceaux de brocoli et de carottes avec l’huile d’olive.

Saler et poivrer.

Poser les blancs de poulet sur les légumes.

Etape 4 :

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce : eau, sauce soja, miel, sucre et graines de sésame.

Verser la sauce de manière uniforme sur le poulet et les légumes.

Etape 5 :

Cuire au four à 400 °F / 200°C pendant 25 minutes.

Après 25 minutes de cuisson, éteindre le four. Laisser reposer au chaud dans le four pendant 5 minutes avant de servir.

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