Ces blancs de poulet simplement cuits au four sur des légumes frais, nappés d’une sauce Teriyaki maison, constituent un dîner tout-en-un, prêt en quelques minutes !
Ingrédients pour 2 personnes
- 2 filets de poulet
- 250 g de brocoli (poids brut)
- 300 g de carottes (poids brut)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Pour la sauce :
- 3 cuillères à soupe d’eau
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
Préparation
Préchauffer le four à 400 °F / 200 °C.
Etape 1 :
Préparer le brocoli : séparer les fleurs du tronc pour obtenir des petits bouquets réguliers.
Rincer à l’eau les morceaux obtenus, puis les couper en deux.
Etape 2 :
Préparer les carottes : couper les deux extrémités, puis éplucher les carottes à l’aide d’un économe.
Rincer à l’eau les carottes, puis les couper en rondelles.
Etape 3 :
Dans un plat allant au four, mélanger les morceaux de brocoli et de carottes avec l’huile d’olive.
Saler et poivrer.
Poser les blancs de poulet sur les légumes.
Etape 4 :
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce : eau, sauce soja, miel, sucre et graines de sésame.
Verser la sauce de manière uniforme sur le poulet et les légumes.
Etape 5 :
Cuire au four à 400 °F / 200°C pendant 25 minutes.
Après 25 minutes de cuisson, éteindre le four. Laisser reposer au chaud dans le four pendant 5 minutes avant de servir.
Julie.Nutrition Simple & Tasty 