Crevettes sautées à l’ail et au persil

Une recette simple de crevettes tendres rapidement poêlées au beurre, à l’ail et au persil.

Ingrédients pour 2 personnes

  • 300 g de grosses crevettes crues, décortiquées et déveinées
  • 1 cuillère à soupe d’ail déshydraté
  • ½ cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de persil frais ciselé
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Etape 1 :

Rincer les crevettes à l’eau. Égoutter les pour retirer l’excès d’eau.

Etape 2 :

Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen (5/10) et y faire revenir les crevettes jusqu’à ce qu’elles commencent à rosir. Le temps de cuisson est variable ; il est d’environ 5 minutes si vous utilisez des grosses crevettes congelées.

Pendant la cuisson : mélanger régulièrement, poivrer et saler. Si vous utilisez du beurre salé à l’étape suivante, veiller à ne pas avoir la main lourde sur le sel.

Étape 3 :

Lorsque les crevettes sont cuites et qu’il n’y a plus de jus dans la poêle, ajouter l’ail, le paprika et le beurre.

Poursuivre la cuisson sur feu moyen (5/10) pendant 2 minutes en mélangeant.

Pour finir, ajouter le persil frais ciselé. Mélanger et servir.

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