Une recette simple de crevettes tendres rapidement poêlées au beurre, à l’ail et au persil.
Ingrédients pour 2 personnes
- 300 g de grosses crevettes crues, décortiquées et déveinées
- 1 cuillère à soupe d’ail déshydraté
- ½ cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de persil frais ciselé
- Sel
- Poivre
Préparation
Etape 1 :
Rincer les crevettes à l’eau. Égoutter les pour retirer l’excès d’eau.
Etape 2 :
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen (5/10) et y faire revenir les crevettes jusqu’à ce qu’elles commencent à rosir. Le temps de cuisson est variable ; il est d’environ 5 minutes si vous utilisez des grosses crevettes congelées.
Pendant la cuisson : mélanger régulièrement, poivrer et saler. Si vous utilisez du beurre salé à l’étape suivante, veiller à ne pas avoir la main lourde sur le sel.
Étape 3 :
Lorsque les crevettes sont cuites et qu’il n’y a plus de jus dans la poêle, ajouter l’ail, le paprika et le beurre.
Poursuivre la cuisson sur feu moyen (5/10) pendant 2 minutes en mélangeant.
Pour finir, ajouter le persil frais ciselé. Mélanger et servir.
Julie.Nutrition Simple & Tasty 