Un plat d’accompagnement rapide et facile à réaliser
Ingrédients pour 2 personnes
- 300 g de pâtissons (poids brut)
- 300 g de pommes de terre
- 50 g d’oignon
- 1 cuillère à café de thym déshydraté
- Sel
- Poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation
Préchauffer le four à 180°C/ 350°F.
Étape 1 :
• Pommes de terre
Éplucher, puis laver à l’eau.
Couper en dés.
• Pâtissons
Couper les extrémités (tige et pédoncule), puis bien frotter à l’eau puisque l’on consommera la peau.
Couper en deux; si il y a beaucoup de graines à l’intérieur , ce qui est le cas des pâtissons de grandes tailles, retirer les graines.
Découper en morceaux de taille uniforme, légèrement plus grands que les dés de pommes de terre.
• Oignon
Peler, puis hacher ou couper finement en dés.
Étape 2 :
Dans un saladier, mettre les dés de pommes de terre, pâtissons et oignons. Ajouter tous les autres ingrédients : thym, sel, poivre et huile. Mélanger.
Étape 3 :
Déposer sur plaque allant au four recouverte d’un papier parchemin; étaler en une seule couche pour avoir une cuisson uniforme des ingrédients.
Étape 4 :
Faire rôtir au four pendant 15 minutes à 180°C/ 350°F.
Après 15 minutes de cuisson, mélanger et poursuivre la cuisson 10-15 minutes; stopper la cuisson lorsque tous les morceaux sont bien dorés.
Julie.Nutrition Simple & Tasty 