Pâtissons et pommes de terre au four

Un plat d’accompagnement rapide et facile à réaliser

Ingrédients pour 2 personnes

• 300 g de pâtissons (poids brut)
• 300 g de pommes de terre
• 50 g d’oignon
• 1 cuillère à café de thym déshydraté
• Sel
• Poivre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation

Préchauffer le four à 180°C/ 350°F.

Étape  1 :

• Pommes de terre

Éplucher, puis laver à l’eau.

Couper en dés.

• Pâtissons

Couper les extrémités (tige et pédoncule), puis bien frotter à l’eau puisque l’on consommera la peau.

Couper en deux; si il y a beaucoup de graines à l’intérieur , ce qui est le cas des pâtissons de grandes tailles, retirer les graines.

Découper en morceaux de taille uniforme, légèrement plus grands que les dés de pommes de terre.

• Oignon

Peler, puis hacher ou couper finement en dés.

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Étape 2 :

Dans un saladier, mettre les dés de pommes de terre, pâtissons et oignons. Ajouter tous les autres ingrédients : thym, sel, poivre et huile. Mélanger.

Étape 3 :

Déposer sur plaque allant au four recouverte d’un papier parchemin; étaler en une seule couche pour avoir une cuisson uniforme des ingrédients.

Étape 4 :

Faire rôtir au four pendant 15 minutes à 180°C/ 350°F.

Après 15 minutes de cuisson, mélanger et poursuivre la cuisson 10-15 minutes; stopper la cuisson lorsque tous les morceaux sont bien dorés.