Poêlée de poivrons au poulet grillé

Du poulet grillé servi avec des légumes colorés et pleins de saveurs

Ingrédients pour 2 personnes

• 200 g de poitrine de poulet, désossée et sans la peau
• 1 oignon blanc ou jaune
• 2 poivrons de couleurs différentes
• 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
• 1 cuillère à café de poudre chili
• 400 g de tomates en dés et leur jus (conserve)
• 2 cuillères à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’origan déshydraté
• Sel

Préparation

Étape 1 :

Couper le poulet en lanières. Réserver.

Étape 2 :

Préparer les poivrons : couper en deux, puis retirer les pédoncules et les parties blanches. Rincer à l’eau et enlever les dernières graines.

Couper en lanières.

Préparer l’oignon : couper les extrémités, peler l’oignon, puis retirer le germe.  Rincer à l’eau.

Émincer en fines lanières.

Étape 3 :

Chauffer 1 cuillère à café d’huile dans une poêle et y faire rissoler les lanières de poulet quelques instants.

Lorsque les morceaux de poulet sont dorés, stopper la cuisson et mettre le poulet sur une assiette. Réserver.

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Étape 4 :

Dans la même poêle que celle utilisée pour cuire le poulet, faire chauffer une autre cuillère à café d’huile et y faire revenir les oignons et l’ail en poudre pendant 2 minutes.

Ajouter les lanières de poivrons. Mélanger et poursuivre la cuisson 3 minutes en remuant constamment.

Étape 5 :

Ajouter la poudre de chili, l’origan et les tomates. Mélanger.

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Mettre un couvercle sur la poêle. Cuire à couvert sur feu moyen (5/10) pendant 15 minutes.

Étape 6 :

Après 15 minutes de cuisson, ajouter le poulet grillé. Mélanger.

Cuire 5 minutes sur feu vif à découvert pour réchauffer le poulet et faire évaporer l’excès de jus dans la casserole avant de servir.