Du poulet grillé servi avec des légumes colorés et pleins de saveurs
Ingrédients pour 2 personnes
- 200 g de poitrine de poulet, désossée et sans la peau
- 1 oignon blanc ou jaune
- 2 poivrons de couleurs différentes
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de poudre chili
- 400 g de tomates en dés et leur jus (conserve)
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’origan déshydraté
- Sel
Préparation
Étape 1 :
Couper le poulet en lanières. Réserver.
Étape 2 :
Préparer les poivrons : couper en deux, puis retirer les pédoncules et les parties blanches. Rincer à l’eau et enlever les dernières graines.
Couper en lanières.
Préparer l’oignon : couper les extrémités, peler l’oignon, puis retirer le germe. Rincer à l’eau.
Émincer en fines lanières.
Étape 3 :
Chauffer 1 cuillère à café d’huile dans une poêle et y faire rissoler les lanières de poulet quelques instants.
Lorsque les morceaux de poulet sont dorés, stopper la cuisson et mettre le poulet sur une assiette. Réserver.
Étape 4 :
Dans la même poêle que celle utilisée pour cuire le poulet, faire chauffer une autre cuillère à café d’huile et y faire revenir les oignons et l’ail en poudre pendant 2 minutes.
Ajouter les lanières de poivrons. Mélanger et poursuivre la cuisson 3 minutes en remuant constamment.
Étape 5 :
Ajouter la poudre de chili, l’origan et les tomates. Mélanger.
Mettre un couvercle sur la poêle. Cuire à couvert sur feu moyen (5/10) pendant 15 minutes.
Étape 6 :
Après 15 minutes de cuisson, ajouter le poulet grillé. Mélanger.
Cuire 5 minutes sur feu vif à découvert pour réchauffer le poulet et faire évaporer l’excès de jus dans la casserole avant de servir.
Julie.Nutrition Simple & Tasty 