Des bouchées de chou-fleur addictives et saines ! Une idée pour un apéro santé ou un plat d’accompagnement pour vos viandes et poissons.
Ingrédients pour 2 personnes
- 1 chou-fleur (environ 400 g)
- 50 g de farine
- 100 g d’eau
- 1/2 cuillère à café de sel
- Épices en poudre (1 cuillère à café de chaque épice) : garam masala, curcuma, cumin, poudre de chili et coriandre
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C / 400 °F
Étape 1 :
Couper la base du trognon du chou-fleur, retirer les feuilles vertes, puis rincer à l’eau.
Diviser le chou-fleur en petits bouquets de taille uniforme. Réserver dans un saladier.
Étape 2 :
Dans un bol, mélanger la farine, l’eau, le sel et les épices.
Verser ce mélange sur les morceaux de chou-fleur.
Mélanger de manière à recouvrir tous les morceaux de chou-fleur avec cette pâte.
Étape 3 :
Déposer les morceaux de chou-fleur assaisonnés sur une plaque allant au four, recouverte d’un papier parchemin.
Cuire au four à 200 °C / 400 °F pendant 15 minutes en retournant les morceaux à mi-cuisson.
Aussi bon chaud que froid !
Peut être servie à l’apéro, dans une boîte à lunch, en accompagnement d’une viande ou légumes, etc.
Julie.Nutrition Simple & Tasty 