Beignets de chou-fleur au four

Des bouchées de chou-fleur addictives et saines ! Une idée pour un apéro santé ou un plat d’accompagnement pour vos viandes et poissons. 

Ingrédients pour 2 personnes

• 1 chou-fleur (environ 400 g)
• 50 g de farine
• 100 g d’eau
• 1/2 cuillère à café de sel
• Épices en poudre (1 cuillère à café de chaque épice) : garam masala, curcuma, cumin, poudre de chili et coriandre

Préparation

Préchauffer le four à 200 °C / 400 °F

Étape 1 :

Couper la base du trognon du chou-fleur, retirer les feuilles vertes, puis rincer à l’eau.

Diviser le chou-fleur en petits bouquets de taille uniforme. Réserver dans un saladier.

Étape 2 :

Dans un bol, mélanger la farine, l’eau, le sel et les épices.

• 

• 

Verser ce mélange sur les morceaux de chou-fleur.

Mélanger de manière à recouvrir tous les morceaux de chou-fleur avec cette pâte.

Étape 3 :

Déposer les morceaux de chou-fleur assaisonnés sur une plaque allant au four, recouverte d’un papier parchemin.

Cuire au four à 200 °C / 400 °F pendant 15 minutes en retournant les morceaux à mi-cuisson.

Aussi bon chaud que froid !

Peut être servie à l’apéro, dans une boîte à lunch, en accompagnement d’une viande ou légumes, etc.