Frites de poulet cuites au four

Du poulet frit, croustillant et moelleux à la fois… cuit sans aucune goutte d’huile !

Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de filet de poulet
• 50 g de farine
• 2 œufs
• 4 cuillères à soupe de lait
• 150 g de chapelure nature

Pour l’assaisonnement de la chapelure :

• 1 cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café d’ail déshydraté
• ½ cuillère à café d’oignon en poudre
• ½ cuillère à café de paprika
• ½ cuillère à café de basilic déshydraté
• ½ cuillère à café d’origan
• 1 pincée de poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C / 350 °F.

Etape 1 :

Couper le poulet en lanières.

Etape 2 : préparation de l’enrobage des morceaux de poulet

Bol #1 : mettre la farine

Bol #2 : casser les œufs et les battre en omelette.

Bol #3 : mettre la chapelure et ajouter le mélange d’herbes et épices d’assaisonnement. Mélanger.

Etape 3 :

Prendre un morceau de poulet : le recouvrir de farine (bol #1), puis le tremper dans l’œuf (bol #2) et pour finir le recouvrir de chapelure assaisonnée (bol #3).

• 

• 

Poser le morceau de poulet enrobé sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé.

Répéter l’étape 3 pour tous les morceaux de poulet.

Etape 4 :

Cuire au four pendant 20 minutes à 180 °C / 350 °F, retourner les morceaux de poulet à mi-cuisson.

Servir bien chaud dès la sortie du four.