Poulet crémeux aux carottes et champignons

Une recette simple de poulet avec des légumes fondants qui baignent dans une sauce goûteuse et légèrement crémeuse.

Ingrédients pour 2 personnes

  • 200-250 g de poitrine de poulet (désossée, sans peau)
  • 1 cuillère soupe d’huile d’olive
  • 200 g de champignons frais
  • 250 g de carottes (poids brut)
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 150 ml de bouillon de poulet (ou 150 ml d’eau + 1 cube de bouillon de poulet)
  • 4 cuillères à soupe de crème à cuisson
  • Sel et poivre

Préparation

Étape 1 :

Couper le poulet en gros morceaux.

Laver puis trancher les champignons.

Peler, laver, puis couper les carottes en rondelles.

Étape 2 :

Dans une poêle, chauffer l’huile et y faire revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient tous bien dorés.

Étape 3 :

Lorsque le poulet est bien doré, ajouter les champignons. Poursuivre la cuisson du poulet et des champignons pendant 5 minutes sur feu moyen (7/10) en remuant régulièrement.

Étape 4 :

Après 5 minutes de cuisson du poulet et champignons, ajouter les rondelles de carottes, le paprika et le bouillon de poulet. Mélanger.

Mettre un couvercle sur la poêle. Cuire à couvert sur feu moyen (5/10) pendant 20 minutes.

Étape 5 :

Après 20 minutes de cuisson, réduire la puissance du feu (3/10) et retirer le couvercle de la casserole.

Ajouter la crème liquide. Mélanger.

Saler et poivrer à votre goût.

Pour finir, laisser cuire à feu doux environ 2 minutes de manière à ce que la crème se réchauffe et que votre plat est une température uniforme.

Servir immédiatement.

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