Tortillas au bœuf haché

Une recette savoureuse de bœuf haché à la sauce tomate épicée… A déguster dans une tortilla avec quelques ingrédients frais !

Ingrédients pour 2 personnes

  • 300 g de bœuf haché
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 400 g de tomates en dés et leur jus (conserve)
  • Mélange d’herbes et épices en poudre : poudre de chili (1 cuillère à soupe) – cumin (1 cuillère à café) – sel (1 cuillère à café) – paprika (1/2 cuillère à café) – ail (1/4 cuillère à café) – oignon (1/4 cuillère à café) – origan (1/4 cuillère à café) – poivre (1/4 cuillère à café).
  • 1 oignon blanc
  • 2 tomates fraîches
  • 125 g de yaourt nature
  • 1 piment Jalapeno (facultatif)
  • 4 tortillas de blé nature

Préparation

Etape 1 :

Dans une poêle, faire chauffer l’huile et y faire griller le bœuf haché.

Lorsque le bœuf est bien grillé, ajouter :

– les tomates en dés et leur jus

– le mélange d’herbes et épices.

Mélanger.

Cuire sur feu moyen (5/10) en remuant régulièrement pendant environ 10 minutes. A la fin de la cuisson il ne doit plus y avoir de jus dans la poêle.

Etape 2 : pendant la cuisson du bœuf à la sauce tomate

  • Couper l’oignon en petits dés
  • Couper les tomates fraîches en demi-rondelles
  • Couper le piment en petites tranches
  • Fouetter le yaourt

Dans cette recette, il est proposé d’utiliser du « yaourt nature » comme garniture … Le yaourt est 4x moins calorique que la crème sure ou le fromage (ingrédients habituellement consommés dans les tortillas).

Etape 3 : lorsque le bœuf à la sauce tomate est cuit

Chauffer les tortillas au micro-ondes sur une assiette, 20 secondes à pleine puissance.

Etape 4 : A table !!!!

Poser sur la table : les tortillas, le bœuf haché à la sauce tomate épicée, le yaourt, l’oignon et les tomates.

Les convives se servent dans les plats de service et garnissent leur tortillas à leur guise…

Vous aimez les plats aux saveurs mexicaines ?!

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