Une recette savoureuse de bœuf haché à la sauce tomate épicée… A déguster dans une tortilla avec quelques ingrédients frais !
Ingrédients pour 2 personnes
- 300 g de bœuf haché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 400 g de tomates en dés et leur jus (conserve)
- Mélange d’herbes et épices en poudre : poudre de chili (1 cuillère à soupe) – cumin (1 cuillère à café) – sel (1 cuillère à café) – paprika (1/2 cuillère à café) – ail (1/4 cuillère à café) – oignon (1/4 cuillère à café) – origan (1/4 cuillère à café) – poivre (1/4 cuillère à café).
- 1 oignon blanc
- 2 tomates fraîches
- 125 g de yaourt nature
- 1 piment Jalapeno (facultatif)
- 4 tortillas de blé nature
Préparation
Etape 1 :
Dans une poêle, faire chauffer l’huile et y faire griller le bœuf haché.
Lorsque le bœuf est bien grillé, ajouter :
– les tomates en dés et leur jus
– le mélange d’herbes et épices.
Mélanger.
Cuire sur feu moyen (5/10) en remuant régulièrement pendant environ 10 minutes. A la fin de la cuisson il ne doit plus y avoir de jus dans la poêle.
Etape 2 : pendant la cuisson du bœuf à la sauce tomate
- Couper l’oignon en petits dés
- Couper les tomates fraîches en demi-rondelles
- Couper le piment en petites tranches
- Fouetter le yaourt
Dans cette recette, il est proposé d’utiliser du « yaourt nature » comme garniture … Le yaourt est 4x moins calorique que la crème sure ou le fromage (ingrédients habituellement consommés dans les tortillas).
Etape 3 : lorsque le bœuf à la sauce tomate est cuit
Chauffer les tortillas au micro-ondes sur une assiette, 20 secondes à pleine puissance.
Etape 4 : A table !!!!
Poser sur la table : les tortillas, le bœuf haché à la sauce tomate épicée, le yaourt, l’oignon et les tomates.
Les convives se servent dans les plats de service et garnissent leur tortillas à leur guise…
Vous aimez les plats aux saveurs mexicaines ?!
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Julie.Nutrition Simple & Tasty 