Saumon au four à l’aneth

Une manière facile, rapide et délicieuse de cuisiner des filets de saumon…

Ingrédients pour 1 personne

  • 1 filet de saumon avec peau
  • 1 cuillère à café d’huile végétale (olive ou tournesol)
  • 1 cuillère à soupe d’aneth fraîche ciselée
  • Sel fin
  • Poivre noir moulu

Préparation

Préchauffer le four à 400 °F / 200 °C.

Étape 1 :

Dans un petit bol, mélanger l’huile, le sel et le poivre.

Étaler le mélange avec un pinceau ou le dos d’une cuillère pour recouvrir le saumon de manière uniforme.

Pour finir, saupoudrer l’aneth fraîche ciselée sur le saumon.

Étape 2 :

Poser le saumon, côté peau vers le bas, sur une plaque allant au four, recouverte d’un papier parchemin.

Cuire au four à 400 °F / 200 °C pendant 12-15 minutes selon l’épaisseur du saumon.

Laisser la peau sur votre saumon jusqu’à ce que vous l’ayez cuit. Faites toujours cuire le saumon avec la peau vers le bas, car cela aidera à protéger le filet de la chaleur et cela aidera le saumon à conserver son jus et à cuire uniformément. Quand il est temps de servir le saumon, la peau se détache très facilement lorsque vous glissez votre fourchette entre le filet et la peau.

Servir le saumon immédiatement à la sortie du four.

Idée de plats d’accompagnement pour manger avec votre saumon :

cliquez sur le nom des recettes pour les découvrir en détails

Une purée de pommes de terre

Une ratatouille

Des concombres à l’aneth

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