Une recette gourmande et santé, c’est possible… testez sans attendre cette recette de morceaux de poulet enrobés d’une sauce au beurre de cacahuètes !
Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de blancs de poulet désossés, sans peau
- 1 oignon blanc
- 20 g de gingembre frais
- 1 cuillère à soupe d’ail déshydraté
- 2 poivrons rouges
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de beurre d’arachide, crémeux
- 2 cuillères à café de vinaigre de riz
- Poivre noir
- Sel
Préparation
Étape 1 :
Couper le poulet en lanières minces.
Étape 2 :
Peler l’oignon et le gingembre.
Couper grossièrement, puis hacher.
Étape 3 :
Couper les poivrons en lanières minces.
Étape 4 :
Dans un bol, mélanger la sauce soja, le beurre d’arachide, le vinaigre et le poivre. Réserver.
Étape 5 :
Chauffer l’huile dans une poêle ou un wok à feu élevé. Ajouter le poulet, l’oignon, l’ail et le gingembre. Cuire en remuant constamment jusqu’à ce que le poulet commmence à dorer, environ 5 minutes.
Étape 6 :
Réduire la température à feu moyen 5/10.
Ajouter les poivrons et la sauce avec le beurre d’arachide, préparée à l’étape 4.
Mélanger.
Étape 7 :
Cuire en remuant régulièrement jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et que le poulet soit cuit, environ 15 minutes. Saler à votre goût les dernières minutes de cuisson.
Servir bien chaud…
- Avec une portion de riz et/ou du pain pour un plat complet et rassasiant
- Avec une salade verte ou des haricots verts pour un repas plus léger, mais riche en fibres !
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Poulet à la sauce tomate épicée et crémeuse
Julie.Nutrition Simple & Tasty 